Donar "propinel.les" en bars i restaurants
Acostumeu a donar propines?
Poques? Moltes? Quasi sempre? Mai?
Diuen que els catalans no en donem gaires de propines...La veritat, no ho sé pas! Però potser com que estem tan acostumats a pagar per tot en aquest estat anomenat Espanya, ja no tenim ganes ni de pagar un extra...
I és que podem arribar a ser "cornuts i pagar el beure" com diu la dita, però... Pagar "la propina" ??!! ("you talkin´to me?!") per ventura per a alguns ja és massa.
Tot gratant-me ara la barretina podria parlar de fa ja molts anys, quan en una de les meves primeres feines vaig fer de repartidor motoritzat de pizzes per la zona d´Horta i els barris del Carmel, Canyelles-Guineueta i Nou Barris en general...
Moltes vegades després de pujar la pizza (ben calenteta eh!) a una bonica torre o casa senyorial la persona que m´obria la porta amb cara de peix o amb somriure d´orella a orella no es gratava la butxaca ni de broma, mentres que en les nombroses ocasions que la portava a una casa de gent humil de barri treballador quasi sempre queia alguna cosa...I de vegades força esplèndida!
Després d´aquesta feina, un servidor a fet nombroses feines d´hosteleria en bars i restaurants de molta mena i categoria...I com que soc ben conscient de la seva duresa i dels sous generalment dolents, sempre he procurat sers ben solidari a l´hora de donar propines allà on he anat a fer un cafè o menjar.
I crec, que certament la majoria de treballadors i treballadores del ram de l´hosteleria solen tenir aquesta mateixa actitud, ja que, ells/es millor que ningú, saben en que consisteix aquesta feina!
Ara bé! Un cop dit això, m´agradaria puntualitzar que jo no donc per sistema SEMPRE propina passi el que passi i sigui quin sigui el servei y la relació qualitat-preu de les coses, No! No ho faig.
Ara això sí, si no tinc cap queixa o crítica important miro de donar entre un 5 i un 10% de l´import total...
I el deixo perque vull, des de la llibertat i la lliure consciència, i sense cap pressió cultural o social!
I perquè remarco això alguns pensareu?
Per que ara fa tot just uns dies pensava en els models americà i japonès respecte a la qüestió:
-Als Estats Units (país on vaig tenir el plaer de viure i estudiar durant un any sencer) la propina és obligada...Vull dir, social y culturalment hi ha una gran pressió per deixar propina, i no importa que estiguis o no content amb el servei o la qualitat del menjar o els possibles preus abusius de les viandes, HAS DE DEIXAR PROPINA i no la propina que tu consideris convenient no...un 10 o 15% com a mínim!
Legalment no estàs obligat a fer-ho, però no deixar-la està molt mal vist pels companys i pels cambrers...Quasi quasi seria com si els escopissis a la cara!
Curiós oi?
Doncs bé, al Japó (país que sempre he admirat) no només la propina no és obligatòria, sinó que NO S´ACCEPTA! No importa que vagis a un restaurant barat o super luxós, la propina no serà mai benvinguda, i la gent i els treballadors o veuen bé i com una cosa normal.
Consideren que la seva feina i obligació es fer bé el menjar i oferir un bon servei a tothom i que per aquest motiu ja sel´s paga el preu just dels plats en si... i prou! I res més! I s´ha acabat el bròquil! (broccoli is over!)
Quines diferències culturals eh?!
Els americans s´esforcen a donar-te un bon servei per a que els donis propina...I els japonesos simplement s´esforcen a treballar per donar-te un bon servei perque ÉS la seva obligació...
Malgrat tot, a Catalunya i els Pastïssos Casolans tenim un sistema intermitg, que consisteix en que cadascú dona o no, la propina que considera justa en funció de les seves diverses valoracions o possibilitats.
I tot acabant d´explicar aquesta història amb la que avui he estrenat el meu bloc, em ve ara al cap una altra sobre la forma que tenim els catalans de pagar o "convidar" quan anem en grup i hem de pagar el compte.
A les Espanyes són molt propensos a dir que som uns "garrepes" (agarrados en diuen...) però en el proper article analitzarem les diverses formes de pagar segons el país o zona on ens trobem...
Adeuensis a tuttensiss!
PD: Per cert! Notícies d´última hora...
Ahir em vaig assabentar que a països com Veneçuela o en alguns restaurants de Polònia, la propina ja te la posen INCLOSA dins del compte! Amb el que el concepte del que és la propina per definició, queda totalment dervirtuat.
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16 comentaris:
Hola que tal Cluny,veus k no et tinc tan oblidat. ja que he llegit el teu article i a continuació et deixo un breu comentari.
Yo sempre penso que un, té d´actuar de la mateixa manera k li agradaria que ho fesin amb ell,per tant partint desde aquest punt de vista empatic que cada persona fasi el que cregui combenient perque no tothom és igual i tampoc es pot obligar a que la gent fasi algo que no li surt de fer per ella mateixa.El que si que m´agradaria remarcar que si no has sigut ben atés per un cambrer ect..,personalment no crec que aquesta persona sigui mereixedora de cap propina ya que no t´está oferint un bn servei i és el seu treball fer-ho.Bé dit aixo ,cada un amb la seva conciéncia !!!Ptonets
Per cert está super mono el gatet!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hey Cluny!
Molt xulo el teu nou blog, visualment i de contingut, el gatet s´emportarà totes les mirades, que maco!
M´agrada molt la introducció que has fet del tema, i la conclusió establint aquesta comparació entre dos sistemes tan diferents com l´americà i el japonés. Jo de totes maneres em quedo amb el pas intermig, es a dir, el català, que cadascú faci el que surti del seu cor...
Una sal.lutació nano! (Mikos)
Me ha gustado mucho el diseño del blog , las fotos elegidas , su distribuciòn , los video-clips , muy gracioso el de la India . Muy buena idea lo de las postales antiguas , tambien .Y el montaje ( bueno lo del tolelo de la Costa Brava ( por algo es brava ...).
En cuanto a lo de las propinas creo que ha de ser un acto absolutamente voluntario , que solo dependa del libre albedrio del cliente ( si le da la gana , sencillamente ) .esa barbaridad de los USA de hacerlo ley obligatoria y ademas te imponen ya una cantidad me parece aberrante . Ademas asi se ahorran los dueños del local mucha pasta , porque seguro que ya fijan los salarios mas bajos en funcion de lo que vayan a sacar los empleados en propinas , con lo que pasa que parte del salario lo pagan los clientes . Estoy en contra de la propina por ley , a la fuerza.
Hola desde Colombia . No lo he entendido todo pero casi . Veo que el catalàn no es tan distinto del español ( castellano dicen ustedes ). Acà en Barranquilla hay 2 o 3 familias catalanas que vinieron al principio de los cuarenta del otro siglo . Mi papà es amigo de uno de ellos ( trabajan juntos desde hace mucho en el mismo cafetal ) . este señor , Puigdelacasa , viene mucho por casa y a veces se le escapan dichos , palabras y alguna frase larga en catalàn , asi que tenia curiosidad por leer un texto largo en catalàn .
Si no he entendido mal parece ser que allà donde vien ustedes la propina que se le deja al mesero es cuestiòn de controvesia . Acà no sabemos que hacer . Como dice un comentario en español que viene en su blog , acà pensamos que ha de ser de libre escogencia el hecho de quedar o no alguna plata al mesero que te atienda . Depende de su simpatia , de su eficencia , de la comida en sì , del ambiente del bar o del restaurante , de lo que te hagan esperar ... incluso del humor nuestro de cada dia .
Muy bueno su blog , a pesar de que no lo he entendido todo . ¿Hay alguna posibilidad de tener una pagina traducida ?
Henorabuena por el buen gusto de todas las imagenes .Me gusta mucho el nombre de clunyngerzeta , suena bien aunque no se su significado .
Le saludo con amistad . Cecilio Bermudez
totalment d´acord amb no donar propina per sistema com als EUA...aquests yankees, són el summum del capitalisme salvatge...Al ciutadà corrent no sembla que se li pugui ocórrer que la culpa de que els cambrers estiguin malpagats, és precisament seva, perqué fomentant la "propina obligatòria" l´únic que fomenten és que l´empresari pagui molts menys diners als seus treballadors, tot traspassant la "responsabilitat" del salari digne, al client...
Aquí el que s´ha de fer es reclamar als empresaris que paguin als seus treballadors com es mereixen!
Molt especial la web per cert! L´anirem seguint...Bona sort!
Buenas tardes . Le escribo desde el DF de Mexico . Mi abuelito era catalàn , en su casa se hablò catalàn a excepciòn de mi abuelita que era una charra muy cerrada y nunca lo aprendiò . Mi papà tambièn se casò con otra pero de Guadalajara y ya se perdiò . Asì que yo y todos nuestros hermanitos nos criaron en purito español . Pero yo siempre le tuve mucho cariño a mi abuelito porque era muy bueno y muy familiar . Siempre decia que allà en Cataluña la familia era una cosa muy importante , mucho màs de lo que aquì le damos en mi pais . Me leia libros en catalàn para que me entrara el lenguaje por el oido pues èl decia , medio en broma , que " la lengua entra por la oreja " . A mi me hacia mucha gracia eso y escuchandole tantas historias creo que casi aprendì bastante . Ahora que èl ya se fuè para siempre le echo de menos leyendo con sus gafas en la punta de la nariz esas historias que me leia ( Tirant lo blanc , tengo el libro conmigo dedicado por èl . Està impreso en Barcelona en 1935 ) .
Creo haber entendido todo , menos alguna palabra como "assabentar " y asi . Pero si el fondo del articulo que habla del regalo que se le da al mozo que te atiende en un restaurante y asì . Aquì tenemos todas las variantes , desde la ley gringa del porcentaje obligatorio casi , hasta la asociacion de mexicanos contra la propina porque dicen que ese gesto denigra a la persona que lo recibe (!) . Yo a veces doy plata , a veces doy las gracias y a veces me voy sin pagar ( es una broma , quiero decir que me voy enfadada por el mal trato , la desgana o la mala calidad o todo junto .
Seria lindo tener mas articulos que leer en catalàn . Me gusta mucho Gaudì , tendria vd fotos de las casas de Gaudì de Barcelona o alrrededores? , ¿ conservan bien los catalanes su obra tan unica ? .
Una abrasada ( se dice/escribe asi? ) desde el nuevo mundo .
Purita Valls .
Nota de Clunynger-z a Cecilio Bermúdez de Barranquilla-Colombia:
¡Saludos Cecilio! Me hace mucha ilusión que alguien que no és de mi entorno, sinó del otro lado del Atlàntico y sin saber a priori Català, haya descubierto esta página y se haya decidido a leerla e intentar comprenderla.
Para un hispanohablante leer el català y comprenderlo es algo relativamente fácil, ya que es una lengua que también viene del latín (Como el galaico-portugués, italiano, francés, rumano, sardo..). Te animo Cecilio ha que sigas con tu empeño de leer el bloc porque lo vas a ir entendiendo en un 70-85% ¡Y cuando menos te lo esperes verás que ya lo comprendes casi todo!
Tengo intención de poner algunos artículos en el futuro en inglés...
En castellano puede que ponga alguno también, pero en principio menos ya que lo que pretendo es precisamente que la gente castellano-hablante haga un pequeño esfuerzo por conocer un idioma nuevo que le abrirá las puertas a conocer mejor el portugués, el italiano y el francés y además a poder interactuar con la numerosa colònia catalano-balear que existe en el centro y sur de América.
Gracias por tu atención Cecilio, y por cierto me gustaria saber cómo conociste mi Blog.
En cuanto a lo de "Clunynger-z" no es más que una fusión de mi nombre "Cluny" más "Mazinger-z" el famoso robot de dibujos animados japoneses, que la gente de mi generación vivió con intensidad a principios y mediados de los 80...
Adeu camarada!
Trabajo en un geriátrico donde como en todos,los acianos están agrupados según su estado de salud mental y física.Los mas óptimos se mueven con normalidad comen solos y van al lavabo sin ayuda, de estos suelen ser pocos. La mayoría padecen alzeimer, artrosis, demencias ect. por lo que necesitan ayuda para vestirse, lavarse, comer, y todas las cosas necesarias para sobrevivir dignamente. A veces se enfadan pensando que son niños que estan en la escuela y te tiran el plato encima, te empujan o gritan, a mas de uno nos han llenado de heces, pues como bebés sin saber lo que hacen se tocan y limpian donde les parece. Tal vez sea desagradable leer esto, pero esta es la cruda realidad, y todos llegaremos a ancianos si no nos quedamos por el camino. Para realizar esta labor,se ha de tener vocación,para tratar con cariño y respeto a las personas que un día fueron jovenes como nosotros, a que lleguen al final lo mejor posible.Y me direis que ¿a que viene semejante rollo? si esto, no viene al caso.Pues bien, viene a mi "NO" rotundo a lo de las propinas.Cada persona que trabaja lo hace por un sueldo, y puestos a dar propinas por delante de los camareros (labor que realicé en mis tiempos de estudiante)se habrían de dar a muchísimos empleados de otras entidades de labor social que serían muy largas de ennumerar en este bloc. Me ha costado entender el catalán, me esfuerzo por los ancianos de Cataluya,que les cuesta expresarse en otra lengua. El 90% de los cuidadores somos de Sudamérica. Por lo que en mi Pais nunca podrán leer aquí, cosa que tampoco les interesará, ya que el hispano-parlante es mas amplio, abierto y expresivo en miles de foros en este mundo de la internautica.
Nota de de Clunynger-z para Purita del D.F:
¡Vaya que suerte! Parece Purita que el no ya tan nuevo mundo el bloc de Clunynger se esta descubriendo (ahora sois vosotros que nos descubrís a nosotros ¡Ja, ja!)Me alegro mucho de verdad... En Méjico está quizás la mayor colónia de catalanes de toda América...México es un gran país que admiro mucho (¡Me encanta su comida!).y fué el único que se portó bien con la República Española enviando comida y armas durante la guerra contra el fascista Franco...Fué además de los pocos que NUNCA reconocieron el govierno del dictador Franco. Y fué el que acojió más exiliados republicanos y que albergó el Govern de la Generalitat de Castalunya en el exilio, además de publicar muchísimos libros en catalán que se distribuian por España clandestinamente...Todo esto fué possible gracias al presidente mexicano "Cárdenas" a quien siempre le estaremos agradecido.
Si me pones aquí tu mail, estaré encantado de enviarte fotos de Gaudí y otros arquitectos modernistas catalanes...
Un abrazo des de el otro lado del Atlántico a ritmo de rancheeeras! Aay, ay, aay!!
Nota de´n Clunynger para el cuidador de ancianos:
¿Hola qué tal? No sé tu nombre, deduzco que trabajas en Catalunya ya que dices que muchos ancianos que cuidas son catalanes..Me parece interesante la comparativa que haces entre tu duro trabajo y el de los camareros...
Estoy deacuerdo que el tuyo es más duro que el de un camarero, aunque hay ciertos trabajos en hosteleria que son durísimos también.
No paras ni un momento, haces muchísimas horas y aveces no te las pagan todas...Has de tragar mucho humo sin ser fumador (O siénndolo también), has de soportar también el mal humor de algunos clientes, has de pasar muchas horas de pié con lo malo que es para la circulación, estás expuesto a cortes, quemaduras, resbalones y malas posturas o movimientos al levantar cajas...Y finalmente una de las peores cosas también pueden ser los horarios nocturnos hasta muy tarde y trabajar todos los festivos (O casi)...Pero, aún así creo que tu trabajo en linias generales es más duro (aunque más gratificante porque sabes que estas haciendo una gran labor humana). ¡Gracias por tu comentario!
En cuanto a lo del idioma de mi Bloc, ya ves que en Latino-América hay dos personas que lo han leido y no parecen tener grandes dificultades para entender el català, ¡Y menos tu que dices trabajar con ancianos catalanes presumiblemente en Catalunya! Hoy en dia las lenguas menos importantes que las otras, tienen que protegerse más que nunca precisamente para NO perder diversidad humana en el mundo, ya que al igual que las especies de animales y plantas, cada vez que en algún rincón del mundo se pierde un idioma, se pierde un gran tesoro sobre una manera concreta de ver y sentir el mundo...Los idiomas más grandes, ya tienen su espacio, los medianos y pequeños tenemos nuestro própio, cada uno el suyo y todos contentos...
En América se deberia proteger también idiomas como el Quetxua o el Aymara...Al igual que Paraguay hace lo suyo con el "guaraní" que por lo que tengo entendido, lo habla prácticamente la totalidad de la población del país, y todo grácias a la política decidida de su govierno para protegerlo.
¡Un saludo!
Bona nit .
Jo soc un noi de Japo , de Osaka . Estic aprenem català a l'institut Ramon LLull a la universitat de Kansai , a Osaka . Jo vui anar a Barcelona y tota Catalunya per veure tota la obra den Gaudi perque m'a agrada molt i vui parlar en català amb totes les persones que me trobi quand el any vinent estic a Barcelona . Ara estic treballant per guanyar els diners necesaris per poder anar a Barcelona per al menys 30 dies . Tambe parlo angles i frances i pot ser que tingui faltes d'ortografia en totes les llenguas . Pero com m'agrada molt Gaudi estic disposat a llegir las sevas teories d'arquitectura en el seu idioma personal .
M'agradat molt saber que a Catalunya la gent dona un diner extra quand sen va anar al bar o restaurant . Perque a Japo tenim un 10% de servei a la factura y ningu dona propina a ningu .
Jo soc un fanatic del Barsa i estic molt preocupat per el Ronaldinyo . La tv de Osaka a dit que pot ser se anar al Milano , es veritat ?.
Disculpeu el meu llenguatlle , pero fa 5 mesos que estic aprenem i no tinc gaire temps per anar a les classes i per estudiar a casa meva.
Molt records desde el Japo i vui coneixer mes coses de Catalunya amb el seu blog . Tots dins la meva classe lleguiu el seu articol de la propina i a agradat molt las sevas fotos i tot el blog .
Adeu fins la proxima vegada .
Makoto Takesi .
Hola de nuevo .
Mi email : puritavalls@yahoo.com.mx Esperaba mas articulos interesantes en el blog ,o es que se ha tomado este fin de semana de vacaciones ? . Aca , en el DF , la gente que tiene blog es muy competitiva y todos corren para ver què lindo lo hace cada uno . El de vd està muy bien de montaje aunque yo echo a faltar mas texto cada dia . Disculpe , pero tengo mucho interes por saber cosas de la Cataluña natal de mi abuelito por quien llevo el apellido Valls que no es nada mexicano pero del que me enorgullezco .
Si quiero decirle que estoy de acuerdo con usted en que las lenguas vernaculas hay que protegerlas , las lenguas minoritarias y debiles frente a las 5 o seis dominantes que hay en el mundo , entre ellas el español . Aca en Mexico se han perdido casi todas las lenguas indigenas autoctonas que hablaban todas las tribus indias que habian cuando llegaron los españoles . Mi abuelito decia que si hubieran dejado los reyes catolicos viajar a America a los catalanes , ahora , a lo mejor se hablaria catalan en muchas partes de America .
Es verdad que las lenguas son un patrimonio comun de la humanidad y una riqueza cultural que hay que proteger y defender , aunque no imponer , como se hizo aca con el español . La lengua ha de entrar por voluntad , no por obligacion , no se puede imponer , asi se pierde tarde o temprano una u otra o las dos .
Y , bueno , a la espera de sus fotos de Gaudì y el modernismo y otro asunto interesante en su blog para leer , le saludo amablemente .
Purita Valls .
Ep txaval!
Kina kanya, oi? M'encanta i vec que està prou concorregut. Sinceres facilitacions. Vull dir: d'això... felicitacions.
Hotel Ritz
hola Cluny!!!!
m'encanta el teu blog!!! i la gran rebuda que està tenint entre lectors de mar enllà! fins i tot del Japó!
Sobre les propines jo he de dir que em sembla molt controvertit. Si jo faig bé la meva feina ningú em dóna una propina, és la meva obligació. Si no faig bé la feina em foten al carrer. I els sous de moltes professions són molt baixos, no només a l'hosteleria!
I no heu pensat mai, que aquests diners no es declaren? Sön diners negres. Per tant si es basen en la propina com un complement fort del sou, estan donant per fet que hi ha una sèrie de diners que no es declaren. No sé què passa en els països on la propina és obligatòria. Per lògica s'hauria de declarar, no?
Ojo! no dic que em sembli malament que hi hagi diners negres, però el que em sembla fatal és que els governs ho promoguin. Potser si tots declaressim el que guanyem i paguéssim la part que ens toca ens tocaria pagar menys!
(però ja se sap com funcionen en realitat les coses...)
bé, Cluny! m'encanta retrobar-te... et poso un link al meu blog de llibres!
Clara
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